ABOUT
冰茶專賣店は2023年、西門町で誕生しました（7月に武昌街でプレオープン、11月10日に正式オープン）。一杯のアイスティーから始まり、茶葉、カクテル、味わいが織りなす可能性を探り続けています。世界各地のアイスティー文化や創作カクテルから、深夜に楽しむ食事やデザートまで。おいしさはお腹を満たすだけでなく、味わいの記憶として心に残るものだと、私たちは信じています。
店名は「アイスティー専門店」。扱っているのはロングアイランド・アイスティーです。ニューヨークの定番をベースに、阿里山の蜜香烏龍、文山の包種茶、恆春の港口茶など台湾のお茶をグラスに。さらに沖縄、スコットランド、シチリア、トルコと世界各地へ。一杯ごとに島や土地の名前がついています。
2025年10月、近くに2号店のラモス店がオープン。店名はクラシックカクテル「ラモス・ジン・フィズ」から。現在は深夜まで営業するバーです。
お店のモットーは「常喝長島，常長喝島」。「ロングアイランドをよく飲もう、島々をずっと飲もう」という中国語の言葉遊びです。毎年11月には武昌本店で周年パーティーを開いています。
常喝長島，常長喝島。
台湾式ビストロバー
ロングアイランド・アイスティー × 台湾式炒め物。それが、冰茶專賣店の原点です。ロングアイランド・アイスティーに着想を得て、台湾ならではの味わいと世界各地の特色を組み合わせ、冰茶專賣店独自の「ワールド・アイスティー」シリーズを生み出しました。創作カクテルから台湾の味を楽しむ料理まで、一杯、一皿に味わいへの探究心とこだわりを込めています。食事を囲んだり、軽く一杯楽しんだり、みんなで集ったり。心地よくほろ酔いになれる空間をお届けします。
深夜バー
街が静まり始める頃、ラモス店の夜はこれから！ここは普通のスイーツ店ではなく、深夜のデザートバーです。夜10時を過ぎても、上質なデザートとカクテルを楽しめます。看板の「大人のデザート×カクテル・ペアリング」では、デザートの香りとお酒の重層的な味わいが互いを引き立て、大人のための味覚の饗宴をお届けします。カクテルを一杯、デザートをひとつ、あるいは深夜に心温まる夜食を。そんなときに立ち寄れる場所です。
